Gratis verzending binnen NL vanaf € 95,-

De gratis verzending wordt in het afrekenscherm verrekend. Voor 15:00 uur besteld, vandaag nog verzonden!

Vragen? bel: 0118 - 465 781 klantenservice inloggen

Acedrinks

Beer Wine Spirits Bites

0 0

Home
/
Wijn
/
Witte wijn

Wijn

Alcoholvrije wijn
Dessertwijn
Mousserende wijn
Overig
Port
Rode wijn
Rosé wijn
Versterkte wijn
Witte wijn
- Argentinië
- Australië
- Bulgarije
- Chili
- Duitsland
- Frankrijk
- Georgië
- Griekenland
- Israel
- Italië
- Libanon
- Marokko
- Moldavië
- Nederland
- Nieuw Zeeland
- Oostenrijk
- Portugal
- Slowakije
- Spanje
- Verenigde Staten
- Zuid-Afrika

PRIJS

Minimale prijs€

Maximale prijs€

ALCOHOL PERCENTAGE

Deze waarde is niet geldig.

Deze waarde is niet geldig.

merk

Bodegas Martin Codax (1)Bodegas Piqueras (1)Ca'Tullio (1)Cantina Tundernum (1)Cape Wine Company (1)Casa Santos Lima (2)Cellaro (1)Chateau de Parnay (1)Chateau Du Rouet (1)Chateau Musar (1)Clarendelle (1)Colle Sori (1)Crudo (1)de Gras (1)Deakin Estate (1)Delas (1)Domaine de la Bougrie (1)Domaine Guillaman (1)Domaine La Grange (2)Domaines Schlumberger (1)Edouard Delaunay (1)El Castilla (1)Forster (1)Hess Select (1)Ilia Estate (1)Jeanette (1)Kintoni (2)Kuehn (1)Les Collines Du Bourdic (5)Les Marronniers (1)Lothar Kettern (1)Maison Saint Aix (1)Malhadinha Nova (1)Mandriola de Lisboa (1)Milani (1)Monte Cascas (1)Mullineux & Leeu Family Wines (1)Ornato (1)Pagos del Rey (1)Pazo Casanova (1)Poderi Dal Nespoli (1)Regnard (2)Schloss Johannisberg (1)Six Degrees Cellars (1)Spier (3)Tenute Orestiadi (1)Thelema Mountain Vineyards (1)Tommasi (1)Tomtit (1)Wijndomein De Boe (8)Wijnhoeve De Kleine Schorre (7)

herkomst

Chili (1)Duitsland (2)Frankrijk (13)Griekenland (2)Libanon (1)Nederland (3)Nieuw Zeeland (2)Oostenrijk (2)Portugal (8)Puerto Rico (1)Sicilia (1)Spanje (7)Verenigde Staten (2)Zeeland (12)

wijnstreek

Rioja (1)Schouwen Duivenland (5)

vintage

2018 (2)2019 (3)2020 (3)2021 (7)2022 (17)2023 (19)2024 (28)2025 (17)

Alcohol (%)

10,5% (1)11,00 (1)11,50 (1)11.5% (3)11% (3)12,5% (9)12,50 (12)12% (6)13,5% (2)13.00% (1)13% (9)14% (3)8,5% (1)

Inhoud (cl)

37,5 (1)37,5 cl (1)75 (15)75 cl (3)75,0 (78)

verpakking

Fles (99)

druiven

Albarino (2)Auxerrois (1)Chardonnay (15)Chenin Blanc (5)Garganega (2)Gewurztraminer (1)Gruner Veltliner (1)Pinot Blanc (2)Pinot Gris/Grauburgunder (3)Riesling (3)Sauvignon Blanc (8)Semillon (1)Souvignier Gris (4)Touriga Nacional (1)Trebbiano/Ugni Blanc (1)Verdejo (2)Verdelho (1)Verdicchio (1)Viognier (1)

keurmerk

Biodynamisch (2)Geen keurmerk (9)Organic Wine (1)Sustainability (16)

methode

Amerikaans eiken (1)Eikenhout (4)Frans eiken (4)RVS tanks (53)Sur Lie (1)

serverenbij

Deze wijn combineert uitstekend met gegrild rood vlees, stoofgerechten, wild of gerijpte kazen. (1)heerlijk als aperitief, bij oesters, mosselen, lichte visgerechten of zomerse salades. (1)Heerlijk bij desserts, fruitsalades of als aperitief. (1)Heerlijk bij gegrilde zoetwater vis of als aperitief. (1)Heerlijk te combineren bij (plat)vis en asperges. (1)Krachtige, droge witte wijn. Lekker bij een schnitzel, mosselen in witte wijn, salades. (1)Lekker bij zachte kazen, pasta of gegrilde vis (1)Perfect bij visgerechten, gevogelte en lichte pastagerechten. (1)

streek1

Limoux (1)Walcheren (3)

Witte wijn

99 Artikelen

Sorteer op

Per pagina

‹1 2 3 4

›

Spier Signature Chenin Blanc

€ 8,75

Toegevoegd

Les Collines Du Bourdic Racine Blanc

13,5%

€ 11,50

Toegevoegd

Deakin Estate Moscato

€ 8,99

Toegevoegd

‹1 2 3 4

›

WITTE WIJN KOPEN BIJ ACEDRINKS

Witte wijn kopen bij Acedrinks is makkelijk en goed geregeld. Iedere bestelling wordt zorgvuldig door ons verwerkt en door de pakketdienst bij u thuisbezorgd. Witte wijn is veelzijdig en erg interessant. De diversiteit is enorm en de stijlen laten zien dat witte druiven veel in hun mars hebben. Wij van Acedrinks zijn daarom ook enthousiast over ons assortiment witte wijn. Wij maken elk seizoen een nieuwe selectie met wijnen voor onze klanten zodat we kunnen blijven verassen. Ons assortiment is dan ook altijd in beweging.

WITTE WIJN IN DE WERELD

Witte wijn wordt steeds populairder en daar zijn wij heel blij mee. De diverse kanten van witte wijn doet ons elke keer weer op kijken en blij verassen. Overal ter wereld worden witte wijnen gemaakt. Elk land heeft dan ook zijn eigen populaire druiven. Zo is bijvoorbeeld Airen een witte druif uit Spanje het meest aangeplante druiven ras ter wereld, gevolgd door Chardonnay en Sauvignon Blanc. Witte wijn heb je ook in verschillende stijlen. Bij gewone droge witte wijnen worden zo goed als alle suikers uit de most vergist. Hier volgen verschillende stijlen in zoetheid zo heb je droog (‘sec’ in het Frans’) met weinig restsuikers tot geen restsuiker, halfdroog (‘demi-sec’), zoet (‘doux’), mollig en vol zoet (‘moelleux’) of zelf likeurachtig (‘liquoreaux’). De zoeten witte wijnen worden ook weer op hun eigen manier gemaakt dat staat los van de normale stille droge witte wijnen. Ga je voor fris en fruitig of vol en rijk? Dat hangt voor een deel af van de druif, het terroir, de wetgeving, etc. Ook de manier waarop de wijn gemaakt wordt, heeft invloed op de stijl en smaak van de wijn. Omdat er zo veel verschillende factoren zijn snappen wij als geen andere dat witte wijn niet makkelijk is om te doorgronden. Daarom kunt u met al uw wijnvragen bij ons terecht. Wij helpen u graag met het vinden van de juiste fles witte wijn!

VINIFICATIE VAN WITTE WIJN

Als de oogst aanbreekt en de wijngaard wordt leeg gehaald en de trossen verdwijnen in de kleder begint het grote werk. Zuurstof is gevaarlijk voor de druiven en moet daarom ook vermeden worden. Het sap van de druiven kan oxideren en dat is niet de bedoeling. De druiven worden gekneusd en het sap wordt afgetapt. Daarna gaat de overige druivenmassa, de zogeheten most, de pers in om de rest van het sap uit de druiven te persen. Wat ook gedaan wordt om het proces veilig te stellen van oxidatie is de gehele trossen gelijk te persen. Voordat de vergisting begint wordt de wijn geklaard zodat er geen vreemde troepjes meer in zitten. De vergisting vindt vaak plaats in RVS tanks of in houten vaten. De RVS tanks zijn handiger om temperatuur te reguleren dan een houten vat. De beste vergistingstemperatuur ligt tussen de 12 en 22 graden. Wil je dat de wijn een fris en fruitig aroma krijgt dan wordt de temperatuur niet hoog opgevoerd en vergist het sap langzaam. Moet er juist een complex aroma in de wijn komen dan wordt de temperatuur wat hoger ingezet maar dat brengt risico’s met zich mee. De fruitige tonen kunnen daardoor vervliegen. Hier komt vakmanschap om de hoek kijken.

Na de alcoholische vergisting kan de malolactische gisting plaatsvinden. Dit houdt in dat het scherpe appelzuur wordt omgezet in melkzuur. Bij de fris, fruitige wijnen wil je dat natuurlijk niet, want dat scherpe is juist de kracht van de wijn. Of een wijn wel of geen malolactische gisting heeft ondergaan kan je herkennen door het typische botertje in smaak en de wat rondere structuur. Malolactische gisting wordt veel toegepast bij Chardonnay wijnen. Zij kunnen goed dat botertje tot zijn recht brengen. Dit betekend niet dat elke Chardonnay en malolactische gisting heeft gehad.

De opvoeding van de wijn is de volgende stap. Houten vaten of ‘sur lie’? Dat is een keuze die de wijnmaker moet maken en wat voor soort witte wijn hij wilt maken. Houten vaten geven de wijn bepaalde vanilletonen. Zo zijn deze wijnen vaak ook wat rijper, rijker en voller van smaak. Dit hangt natuurlijk allemaal af van; welk hout er is gebruikt; wat voor mate het hout is getoast; hoelang de lagering is; de grote van het houten vat.

Sur lie is ook een veel voorkomend proces. Zo rijpt de wijn op haar eigen dode gistcellen. Dat geeft ook meer body aan de wijn. Dit wordt bijvoorbeeld gedaan bij Champagnes, zij rijpen minstens vijftien maanden op hun gistbezinksel in de fles. Bij stille wijnen vindt de rijping ‘sur lie’ plaats in het vat. Hoe vaak de lie wordt omgeroerd heeft ook weer effect op de smaak en het karakter van de wijn.

De volgende stap is waar een kledermeester bij komt kijken. Je kan natuurlijk één wijn maken maar je kan er ook meerdere blenden tot de perfect wijn. Blenden van verschillende wijnen wordt vaak gedaan. Zo kan je een gerijpte Chardonnay blenden met een niet gerijpte Chardonnay. Maar zo kan je ook twee verschillende druiven blenden zoals ze in Bordeaux doen of net als in de Champagne. Dit hangt allemaal af van wat voor stijl de wijnmaker voor ogen heeft. Als het blenden heeft plaats gevonden moet alles tot één wijn worden gemaakt. Tenslotte moet de wijn geklaard, gefilterd en gestabiliseerd worden. Daarna kan de wijn worden gebotteld en worden verkocht.

Heb je vragen?