Edouard Delaunay Pommard Premier Cru 'Les Fremiers’

Omschrijving

Wij houden van wijnen die het onverwachte bieden. De ongelooflijke diversiteit van de Bourgondische terroirs en het vermogen van de Pinot Noir-druif om al hun variaties te laten resoneren, zoals een muziekinstrument zou doen, zijn de trots van Bourgondië. Wie aan Pommard denkt, verwacht gestructureerde, krachtige, geconcentreerde wijnen. Het klimaat van "Les Frémiers", dat grenst aan Volnay, zorgt voor een onverwachte frisheid en zachtheid. Dit perceel van 1,6 ha ligt ten zuiden van het dorp Pommard, richting Volnay. Grenzend aan de wijngaard "Les Fremiets" in Volnay, deelt het dezelfde elegantie en volwassenheid. "Les Frémiers" was eigendom van de abdij van Maizière, een dochterhuis van de abdij van Cîteaux, gesticht in 1125 in het departement Saône-et-Loire. Deze genoemde wijngaard dankt zijn naam aan het woord fremyer, wat in het Oudfrans "stevig" of "robuust" betekent. De druiven voor het oogstjaar 2018 waren van uitzonderlijke kwaliteit. Ze werden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd zodra ze bij de wijnmakerij aankwamen, waardoor we de allerbeste druiventrossen konden selecteren, waarvan 25% heel voor de vinificatie. De maceratie was lang en omvatte regelmatige punch-downs, waarbij de stelen intact bleven. Na het persen werden de jonge wijnen overgebracht naar vaten waar ze 18 maanden mochten rijpen (40% nieuw eikenhout). Mooie rode kleur met tinten van mauve. Een zeer expressieve neus die doet denken aan delicate aroma's van bloemen (roos, wilde roos) en wild fruit (rozenbottel, pittige rode bessen), rooibos, hibiscus en cranberry. Mooie, frisse start in de mond, waarna de tannines en aangename zuren van de wijn naar boven komen, vergezeld van tonen van hout (fruitbomen, schors) en kruiden (tijm, jeneverbes). De afdronk is vrij precies en bevat aangename rijpe tannines die typerend zijn voor de vintage 2018 en het teken van een uitstekend bewaarpotentieel.

Wij houden van wijnen die het onverwachte bieden. De ongelooflijke diversiteit van de Bourgondische terroirs en het vermogen van de Pinot Noir-druif om al hun variaties te laten resoneren, zoals een muziekinstrument zou doen, zijn de trots van Bourgondië. Wie aan Pommard denkt, verwacht gestructureerde, krachtige, geconcentreerde wijnen. Het klimaat van "Les Frémiers", dat grenst aan Volnay, zorgt voor een… lees meer