Bottega Limoncino A Base Di Grappa

Omschrijving

Een diepgele kleur met zuivere en frisse aroma's van citroen en een zoet boeket van smaken van net geoogste citroenen. Het karakter is rond en goed ontwikkeld wat een consistente smaak verzekert. Lekker om puur, met ijs of in de mix te drinken zoals bijvoorbeeld Bottega Spritz, maar deze Limocino doet het ook ontzettend goed bij frisse desserts. Bottega Limoncino wordt geproduceerd door Distilleria Bottega. Het familiebedrijf Distilleria Bottega is in 1977 door Aldo Bottega opgericht en is gevestigd in Castello Roganzuolo, ongeveer 45 kilometer van Venetië. Bottega vervaardigt een selectie van delicate grappa's, mousserende wijnen en likeuren met verfijnde kwaliteit en uitstraling. Artistiek, energiek en ingenieus komen samen in deze op grappa en citroen gebaseerde likeur. Limoncino is ‘Limoncello’, een traditioneel Italiaans likeur gemaakt van rijpe en zeer aromatische Siciliaanse citroenen, dat dateert uit het einde van de negentiende eeuw. Het wordt gemaakt met een infusie van “Femminello”-citroenschil. Deze cultivar wordt veelal gebruikt in Italië en wordt gekenmerkt door een schil met een dunne korrel en hoogwaardige essentiële oliën. Deze citroensoort wordt “Femminello” genoemd vanwege de vruchtbaarheid van de plant, die het hele jaar bloeit. De citroenen worden op natuurlijke wijze geteeld en geplukt op het hoogtepunt van rijpheid. Vervolgens worden de citroenen met de hand gewassen en geschild, waarbij het witte gedeelte (bitter) wordt verwijderd en alleen de gele schil wordt geselecteerd, die rijk is aan essentiële oliën. De citroenschillen worden ongeveer 30 dagen in alcohol geweekt, waardoor de geur- en kleurstoffen worden geëxtraheerd. De vloeistof wordt vervolgens gescheiden van de schil. Tot slot wordt er suiker en hoogwaardige grappa toegevoegd, waardoor deze Limoncino uniek en onmiskenbaar is.

Een diepgele kleur met zuivere en frisse aroma's van citroen en een zoet boeket van smaken van net geoogste citroenen. Het karakter is rond en goed ontwikkeld wat een consistente smaak verzekert. Lekker om puur, met ijs of in de mix te drinken zoals bijvoorbeeld Bottega Spritz, maar deze Limocino doet het ook ontzettend goed bij frisse desserts. Bottega Limoncino… lees meer