Omschrijving

Een unieke lambiek van Brasserie Cantillon, gebrouwen uitsluitend met gerstemout in plaats van tarwe. Deze vintage Iris wordt spontaan vergist en langdurig gerijpt, wat zorgt voor een puur en uitgesproken karakter. Het resultaat is een droge en complexe lambiek met een verfijnde bitterheid. In de geur komen tonen van citrus, groene appel en lichte hoppigheid naar voren, aangevuld met aardse en houtachtige nuances. De smaak is droog en strak met frisse zuren, een subtiele hopbitterheid en een licht kruidig karakter. De body is licht en levendig, gevolgd door een lange, droge afdronk met een frisse en licht bittere finish.

Een unieke lambiek van Brasserie Cantillon, gebrouwen uitsluitend met gerstemout in plaats van tarwe. Deze vintage Iris wordt spontaan vergist en langdurig gerijpt, wat zorgt voor een puur en uitgesproken karakter. Het resultaat is een droge en complexe lambiek met een verfijnde bitterheid. In de geur komen tonen van citrus, groene appel en lichte hoppigheid naar voren, aangevuld met… lees meer