Omschrijving

De Amarone Della Valpolicella Classico 3 Cru 2020 van Guerrieri Rizzardi komt uit het Veneto, een regio die bekendstaat om zijn rijke wijngeschiedenis en ligging vlakbij het Gardameer. Het wijnhuis Guerrieri Rizzardi heeft een lange traditie in het produceren van wijnen die de unieke kenmerken van het bergachtige Classico-gebied weten te vangen. Deze bijzondere Amarone is afkomstig van drie geselecteerde Grand Cru wijngaarden, waar de druiven met zorg worden geteeld en vervolgens minimaal 31½ maand worden gedroogd. Dat droogproces concentreert de suikers en aroma's, wat zorgt voor intense smaken en een groot potentieel.De vinificatie vindt plaats met veel aandacht voor detail. Na het lange droogproces volgt een rijping van een jaar in 225-liter foeders. Daarna wordt de wijn nog eens verder gerijpt in grote, 2500-liter houten vaten. Dit geeft de wijn een indrukwekkende structuur en een subtiele mineraliteit die het geheel bijzonder complex maakt. Het resultaat is een wijn die krachtig is maar toch verfijnd, met boterzachte tannines die zorgen voor een soepele mondgevoel en die de wijn geschikt maken om lang te bewaren.De geur van deze Amarone is warm en rijk, met tonen van rijp rood fruit zoals kersen en bessen, aangevuld met een delicate kruidigheid die de neus extra diepte geeft. In de mond ontwikkelt zich een volle body waarin fruitigheid en een frisse zuurgraad in harmonie samenkomen. De wijn heeft een stevige, maar toch elegante grip door de zachte tannines, en een lange afdronk die uitnodigt om nog een glas te nemen. De balans tussen kracht en zachtheid onderscheidt deze Amarone van soortgenoten en laat duidelijk zien hoe traditie en vakmanschap samen een complex en genuanceerd glas wijn opleveren.Qua spijscombinaties past deze Amarone uitstekend bij robuuste gerechten die de volle smaak aankunnen. Denk aan een wildstoofpot waarin de hartige smaken mooi aansluiten bij de rijkdom van de wijn. Langzaam gegaard rundvlees is ook een uitstekende combinatie, net als een rijk gevulde pastaschotel met truffel die de aardse tonen van de wijn versterkt. Daarnaast komt deze wijn prachtig tot zijn recht bij gerijpte kazen, waar zijn lengte en zachte tannines perfect in balans zijn met de krachtige smaken van de kaas. Serveer deze wijn het best op kamertemperatuur zodat alle aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen en de complexe lagen goed tot hun recht komen.Allergenen: informatie niet beschikbaar.

De Amarone Della Valpolicella Classico 3 Cru 2020 van Guerrieri Rizzardi komt uit het Veneto, een regio die bekendstaat om zijn rijke wijngeschiedenis en ligging vlakbij het Gardameer. Het wijnhuis Guerrieri Rizzardi heeft een lange traditie in het produceren van wijnen die de unieke kenmerken van het bergachtige Classico-gebied weten te vangen. Deze bijzondere Amarone is afkomstig van drie geselecteerde… lees meer