Omschrijving

Barolo La Serra is een prestigieuze cru-wijn van het familiebedrijf Mauro Molino uit La Morra, in het hart van Piemonte. De wijn wordt gemaakt van 100% Nebbiolo, afkomstig uit de hooggelegen wijngaard La Serra, waar kalkrijke kleigrond en een zuidelijke tot zuidoostelijke ligging zorgen voor elegantie, mineraliteit en structuur. Na de vergisting op roestvrij staal en de malolactische omzetting rijpt de wijn ongeveer 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waardoor hij extra diepgang en complexiteit ontwikkelt. In het aroma komen rijpe kersen, gedroogde rozen en viooltjes naar voren, aangevuld met specerijen, zoethout, tabak en pure chocolade. De smaak is krachtig en gelaagd met rood fruit, kruidigheid en een verfijnde minerale toets. De body is vol en gestructureerd, met stevige maar elegante tannines en levendige zuren. De afdronk is uitzonderlijk lang en complex, met aanhoudende tonen van kruiden, tabak en subtiel eikenhout.

Barolo La Serra is een prestigieuze cru-wijn van het familiebedrijf Mauro Molino uit La Morra, in het hart van Piemonte. De wijn wordt gemaakt van 100% Nebbiolo, afkomstig uit de hooggelegen wijngaard La Serra, waar kalkrijke kleigrond en een zuidelijke tot zuidoostelijke ligging zorgen voor elegantie, mineraliteit en structuur. Na de vergisting op roestvrij staal en de malolactische omzetting rijpt… lees meer