Ophiussa Brewing Co. Benediction

Omschrijving

De brouwers vertellen: ''We dromen er al een tijdje van om een ​​assortiment bieren in ons portfolio te introduceren met onze twee favoriete ingrediënten: hop en fruit. Dit is de realisatie van onze dromen: Heavy Fruited Sour Ipas! We beginnen met het brouwen van een New England Dipa zonder enige toevoeging van hop in de warme fase en dus vrijwel zonder bitterheid. We verzuren het wort met onze lactobacilluscultuur en fermenteren het met onze New England Ipas-gist. Tijdens en na de gisting dubbel dry-hopen we het met Mozaïek en Motueka en na een periode van rijping introduceren we 20% fruit (Perzik, Guave & Passievrucht) dat we niet laten gisten om ervoor te zorgen dat de aromaten van het fruit behouden blijven trouw aan de werkelijkheid. Voila! ''

De brouwers vertellen: ''We dromen er al een tijdje van om een ​​assortiment bieren in ons portfolio te introduceren met onze twee favoriete ingrediënten: hop en fruit. Dit is de realisatie van onze dromen: Heavy Fruited Sour Ipas! We beginnen met het brouwen van een New England Dipa zonder enige toevoeging van hop in de warme fase en dus vrijwel… lees meer