Omschrijving

Cherish w/ Lemon Peel is een verfijnde wild ale die twee jaar heeft gerijpt en vervolgens 10 maanden werd gelagerd op Poolse kersen, verrijkt met citroenschil. Deze lange rijping geeft het bier een diep en gelaagd karakter waarin fruit, zuur en hout mooi samenkomen. In de geur en smaak proef je rijpe kersen, frisse citrus en subtiele wilde gisttonen, ondersteund door een lichte houtinvloed van de vatrijping. De smaak is levendig en complex, met een elegante balans tussen fruitige zoetheid en frisse zuren. De afdronk is droog, licht zuur en verfrissend, met een lange, fruitige finish.

Cherish w/ Lemon Peel is een verfijnde wild ale die twee jaar heeft gerijpt en vervolgens 10 maanden werd gelagerd op Poolse kersen, verrijkt met citroenschil. Deze lange rijping geeft het bier een diep en gelaagd karakter waarin fruit, zuur en hout mooi samenkomen. In de geur en smaak proef je rijpe kersen, frisse citrus en subtiele wilde gisttonen,… lees meer