Omschrijving

Burk (Blend #1) is een bijzondere samenwerking tussen Side Project Brewing uit Missouri en cidermaker Angry Orchard uit New York. Voor deze Flanders Oud Bruin draait alles om gemengde fermentatie, houtlagering en zorgvuldig blenden, technieken waarmee Side Project complexe, wijnachtige zure bieren creëert. De samenwerking met Angry Orchard sluit daar mooi bij aan dankzij hun expertise met fermentatie, fruit en vatrijping. In het aroma komen zure kersen, donker fruit, gedroogd fruit, karamel en duidelijk hout naar voren, met een licht wijnachtige toets. De smaak is complex en aangenaam zuur, met tonen van rood fruit, pruim, balsamico, karamel en eikenhout. De body is medium en soepel met een levendige aciditeit. De afdronk is lang, droog en fruitig-zuur, met aanhoudende tonen van hout en donker fruit.

Burk (Blend #1) is een bijzondere samenwerking tussen Side Project Brewing uit Missouri en cidermaker Angry Orchard uit New York. Voor deze Flanders Oud Bruin draait alles om gemengde fermentatie, houtlagering en zorgvuldig blenden, technieken waarmee Side Project complexe, wijnachtige zure bieren creëert. De samenwerking met Angry Orchard sluit daar mooi bij aan dankzij hun expertise met fermentatie, fruit en… lees meer