Omschrijving

Rum Cask is een Schotse cider van Thistly Cross Cider, gevestigd op de boerderij South Belton bij Dunbar in East Lothian. Na de vergisting krijgt de cider een rijping in voormalige rumvaten, waardoor het frisse appelkarakter wordt gecombineerd met de zoetere en kruidige invloeden van het vat. Zo ontstaat een uitgesproken variant op de traditionele Schotse ciderstijl. In de geur komen rijpe appel, karamel en warme rumtonen naar voren, met een lichte kruidigheid. De smaak is sappig en fruitig met zoetzure appel, toffee en een zachte rumachtige zoetheid. De body is soepel en licht verwarmend, gevolgd door een lange, fruitige afdronk met appel, karamel en kruidige vattonen.

Rum Cask is een Schotse cider van Thistly Cross Cider, gevestigd op de boerderij South Belton bij Dunbar in East Lothian. Na de vergisting krijgt de cider een rijping in voormalige rumvaten, waardoor het frisse appelkarakter wordt gecombineerd met de zoetere en kruidige invloeden van het vat. Zo ontstaat een uitgesproken variant op de traditionele Schotse ciderstijl. In de… lees meer